Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia da Essência Company, editado mensalmente desde 1989.

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • A Quinta da Boa Esperança localiza-se na aldeia da Zibreira, no concelho de Torres Vedras, entre o oceano atlântico e a serra de Montejunto, a uma altitude de 90 a 150 metros. Desde 2015 é certificada no modo de produção integrada.

VINHO DE CAPA

O VINHO NUM MUNDO MAIS SÓ

A emergência dos novos vinhos de topo • Os vinhos mais famosos do mundo tornaram-se inacessíveis à maior parte dos apreciadores. Talvez por isso estejamos a assistir à emergência de uma nova classe de vinhos de topo.

Tintos de primavera • Em países como Portugal, abençoados por uma diversidade genética de centenas de castas nativas e com um património de vinhas velhas que jamais deverá ser dizimado, começam finalmente a surgir opções válidas de vinhos que estão nos antípodas das Tourigas e dos Alicantes.

VINHO FORA DA CAPA

O SEGREDO ESTÁ NA ORIGEM • No ‘berço’ da casta, nasce numa propriedade histórica de Bucelas um vinho que faz apelo de todas as virtudes da variedade Arinto para a produção de espumantes.

A MATÉRIA DE QUE É FEITO O TEMPO • A Adega do Monte Branco mostra neste vinho por que motivo está a tornar-se uma grande referência do Alentejo, em exemplares que desafiam o tempo.

Altamente Recomendados • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafeira. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

Boas Compras • Prazer garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

JOSÉ LUÍS Moreira da Silva

LUZIDIO

EXPORTAÇÕES • As consequências das tarifas impostas pelos EUA fizeram-se sentir nas exportações portuguesas. Apesar disso, Portugal foi o único país do conjunto dos maiores exportadores mundiais a aumentar o volume de vinhos vendidos ao exterior.

FONSECA VINTAGE 1994 • A CELEBRAÇÃO DO VINHO DO PORTO

A SABEDORIA POPULAR NO LUGAR DA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL • Em 2026 faz ainda sentido recuperarmos velhos adágios populares? Com inteligência artificial, tecnologia de ponta e um tão vasto conhecimento científico, será que acrescentam alguma coisa? Ainda para mais tendo em conta as alterações climáticas que mudaram de forma significativa o calendário no qual muitos ditados se baseiam? A Revista de Vinhos voltou ao tema porque o conhecimento clássico e popular parece ter ainda uma palavra a dizer.

SER COMO A ÁGUA! • Os desafios que se colocam ao setor do vinho são muitos, mas os caminhos seguros também existem. Tiago Macena aponta alguns destes.

WINE PARIS PORTUGAL A BRILHAR NA CIDADE LUZ! • O setor nacional do vinho rumou à capital gaulesa para mais uma edição da Wine Paris, que teve lugar no Parc des Expositions, junto à Porte de Versailles.

O TEMPO RESGATADO: COMO O REARROLHAMENTO SALVA VINHOS HISTÓRICOS • A Revista de Vinhos acompanhou uma manhã de alta precisão nas galerias subterrâneas das Caves São João, onde o passado e o futuro se cruzam num ritual de salvaguarda patrimonial. Através de um processo minucioso de rearrolhamento, realizado em parceria com a Amorim Cork, vinhos icónicos com mais de seis décadas recebem uma segunda vida, protegidos pela tecnologia de ponta e pela mão experiente de quem conhece os segredos da cortiça e a alma da enologia nacional.

TEJO REDEFINE MAPA VITIVINÍCOLA • TERROIR “SERRAS” JUNTA-SE A CAMPO, CHARNECA E BAIRRO.

BEIRA INTERIOR WINE VILLAGES UMA VIAGEM AO SABOR DO VINHO • O projeto Beira Interior Wine Villages nasce com a missão de converter a riqueza vitivinícola da região num motor de descoberta para o...